机械与汽车工程系主要为我区汽车制造产业集群发展培养和输送高级专业技能人才，开设工量具制造与维修、焊接技术、模具制造、汽车维修四个专业，均为学校传统优势专业，高级技工(大专)学历层次。

工量具制造与装配：主干课程为机械制图、CAD/ CAM、钳工工艺学、机修技能等。校企合作单位：一汽大众、三菱重工、富奥威泰克、青岛英利、中国人民解放军4808工厂、青岛捷能汽轮机。

　　焊接技术：主干课程为金属切削、焊接技能、钳工工艺学、机械制图等。校企合作单位：一汽解放、富奥威泰克、中车集团、海信集团、天纳克富晟、青岛海西重机等公司。

　　模具制造：主干课程为金属热处理、CAD/ CAM、计算机设计、机械制图、机修技能等。校企合作单位：一汽大众、一汽解放、富奥威泰克、中车集团、海尔集团、青岛捷能汽轮机等公司。

　　汽车维修：主干课程为汽车维修工艺、汽车故障诊断、汽车电器构造与维修、汽车技术应用、新能源汽车技术等。校企合作单位：一汽物流、亨通汽修、科隆大汽修、爱武汽修、动力驿站等公司。

机械与汽车工程系现有一体化专业教师23人，其中高级职称教师5人，2019年林涛老师获评正高级职称，实现我校历史突破。

针对企业需求复合型技能人才的实际，该系坚持“专业互融、优势互补”，积极实施“技能+”工程，确保学生“一人多证”、“一人多技”，毕业学生动手能力强、发展潜力好，深受用人单位欢迎。 2015级50余名毕业生成为一汽企业首批员工，目前月薪6千元以上，部分焊接技术专业学生工资过万元，8名学生已成长为企业管理人员。 “匠心筑梦、技能先锋”，机械与汽车工程系全体教师热烈欢迎广大志于成为“墨城工匠”的莘莘学子报考青岛市即墨区高级技工学校!